משק הר פרחים מגדל מגוון ירקות גדול תוך מגמה לגדל עצמאית את מירב הירקות המשווקים
הכירו את עדר העיזים ואת הגבינות האורגניות של משק הר פרחים. משק הר פרחים מגדל מגוון ירקות גדול תוך מגמה לגדל עצמאית את מירב הירקות המשווקים. העדר של משק הר פרחים יוצא למרעה כל יום על הר הכרמל. הוא ניזון מצמחי הבר לפי העונה וזה מה שנותן את הטעם המיוחד של החלב שממנו מייצרים את הגבינות. בין צמחי הבר תוכלו למצוא את אלת המסטיק, חרוב, אורן, אלון, סירה קוצנית, קידה שעירה ועוד. רועי בלומנברג הגבן של משק הר פרחים מספר כי עדר העיזים נחלב רק פעם ביום בשעות הבוקר לפני שיוצא למרעה. חלב העיזים האורגני הטרי בריא מאוד וממנו מייצרים יוגורט, גבינה צפתית, גבינה מלוחה, גבינות עם עובש לבן כמו סנט מור, גבינת שמנת וגבינת לאבנה. בנוסף ישנה גם סדרת גבינות מיושנות כמו גבינת תום, עיזינו, אלפינית שהיישון שלהן אורך בין 3-6 חודשים. היכן ניתן להשיג את מוצרי החלב של משק הר פרחים: בחנות הבית של המשק במעיין צבי ובחנות בכרכור. חפשו בגוגל!
