חלי ממן ממליצה: טיפים ומתכונים לשבועות טעים ולא משמין
מירית אזרחי יום חמישי,
7 במאי 2015, 07:37
חג השבועות מתקרב ועמו ארוחות חג חלביות, טעימות ומפנקות. איך נצליח לעבור את החג בלי לעלות במשקל? חלי ממן, מייסדת קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא, מביאה עקרונות וטיפים לחג שבועות טעים ולא משמין, ומקבץ מתכונים קלים לחג. חלי ממן מפעילה קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא ברחבי הארץ, ומפעילה קבוצות גם בחדרה, גבעת אולגה, פרדס חנה, כרכור ואור עקיבא.
העקרון הראשון : שובע
חלי ממן : "בשם החג טמון העיקרון המוביל – שבועות מכיל בתוכו את המילה שובע. וזהו העיקרון הראשון, כי כששבעים – שולטים בכמות שנאכלת ולא מגזימים. אז, הדרך הראשונה להפחתת קלוריות שנאכלות בחג זה לדאוג לכך שנהיה שבעים דרך תכנון מראש, אכילה מסודרת והקפדה על דגנים מלאים ושפע ירקות. כל אלו עשירים בסיבים תזונתיים שתורמים לתחושה של שובע".
העיקרון השני : הפחתת הקלוריות במתכונים למאכלי החג האופיניים:
חלי ממן : "הפשטידות בחג יכולות להיות מקור לירקות ולשובע. אם נבחר בפשטידות עם הרבה ירק (לא תפוחי אדמה או בטטות. אלו נחשבים ממש כמו פרוסת לחם ולא כירקות חינמיים), נקפיד להמיר את השמנת והגבינות השמנות במוצרי חלב דלי שומן, ונפחית את כמות השמן המוסף לפשטידה, נוכל להפוך אותה לבריאה ומומלצת.
חלי ממן ממחישה בדוגמאות חשובות נוספות:
"ניתן להמיר חלק מהביצים בחלבון בלבד. כך נוכל לחסוך את השומן והכולסטרול שבביצה.בנוסף, במתכונים רבים ניתן להפחית את כמות השמן במתכון בחצי. הפחתת כמות השמן תפחית משמעותית את כמות הקלוריות, כי כל גרם שמן תורם 9 קלוריות, לעומת 4 קלוריות בלבד שתורמים לנו גרם חלבון או גרם פחמימה".
ועוד המלצה שכדאי להפנים: "לוותר על הגבינה הצהובה שלמעלה ועל תחתית הבצק הפריכה מלמטה. "אלו מוסיפים אמנם הרבה טעם, אך גם המון המון קלוריות. פשטידה על בסיס ירק, במגוון צבעים היא תוספת מצוינת ומשביעה לארוחה", היא אומרת.
בעוגות הגבינה , מסבירה חלי ממן, אפשר להפחית את כמות הקלוריות דרך הפחתת הסוכר והשמן במתכון. פחות כף סוכר זה פחות 60 קלוריות. פחות 2 כפות – פחות 120 קלוריות. וכן הלאה...ברוב המתכונים אפשר בהחלט לנסות ולהוריד מהסוכר. העוגה תשאר מתוקה, אך פחות משמינה . את אחוזי השומן אפשר להוריד קודם כל באמצעות בחירת מוצרי חלב דלי שומן: לדוגמא, שמנת 9% במקום שמנת עתירה בשומן. החליפו גבינות שמנות ברזות, העדיפו סירופים מופחתי שומן וכדומה. מוצרים אלו יעזרו לכם להפחית את כמות הקלוריות במתכון ואת אחוזי השומן שבו.
גם בעוגות, כמו בפשטידות, ניתן להפחית את כמות השמן במתכון. לדוגמה: במקום כוס שמן במתכון (ששווה 1600 קלוריות!), ניתן לשים חצי כוס שמן (800 קלוריות) ואת חצי הכוס השניה להמיר במיץ תפוזים, יוגורט דל שומן או קפה חזק. לפי הטעם. נסו והתאימו לעצמכם את התחליף לטעמכם".
בנוסף, מציעה לכם חלי ממן, לנסות פחות מהתוספות. "לעיתים קרובות אפשר פשוט לוותר על התוספות, אחרי הכל אלו רק תוספות, ולא חלק מהותי במתכון", היא אומרת. "לדוגמה, ניתן להוריד את כמות השוקולד צ'יפס. אפשר לוותר על נגיעות חמאה בסיום הכנת הפאי. במתכונים לעוגות, תוכלו לוותר על חצי מכמות הזיגוג. פשוט להסתדר ולהסתפק בפחות. אפשר להחליף את הזיגוג במעט אבקת סוכר".
ועצה נוספת: "כדאי לדעת שהקקאו הוא מוצר שיוסיף ארומה של שוקולד למתכון ללא השומן הרווי, הסוכר והקלוריות שנמצאים בשוקולד. לקקאו אף יתרונות בריאותיים – הוא מכיל נוגדי חמצון. לכן, העדיפו מתכונים שמכילים קקאו במקום שוקולד".
ולסיום טיפ חשוב: "אכלו במנות קטנות. אנחנו רגילים לאכול את מה שיש לנו בצלחת. כשיש פחות – נאכל פחות. זה בדוק", מסכמת חלי ממן.
חלי ממן. מביאה עקרונות וטיפים לחג שבועות טעים ולא משמין. (צילום: רונן פדידה)
מצורפים מקבץ מתכוני חג השבועות באדיבות חלי ממן, קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא.
מצרכים:
250 גרם גבינה לבנה 5%
1 ביצה
גרידת תפוז או לימון
3 כפות קמח
1 כף קורנפלור
1/2 כפית אבקת אפיה
תפוח עץ מרוסק
ממתיק מלאכותי
אופן ההכנה:
מערבבים בשתי קערות נפרדות, את החומרים היבשים לחוד ואת הרטובים לחוד.
שופכים את תוכן הקערה של החומרים היבשים לתוך הרטובים ובוחשים היטב.
מעבירים את התערובת לתבנית חד פעמית קטנה או מוארכת, משומנת קלות.
מכניסים לתנור ואופים בחום בינוני (180 מעלות), עד להשחמה.
בורקס של מזליקה
מצרכים:
עלה 1 של בצק פילו
80 גרם (כ-3 כפות) גבינת פטה או בולגרית כמובן 5%
טיפה חלב 1% להברשת העלים
טיפה חלבון ביצה להברשה
תרד לפי העין (אפשר מאודה או של סנפרוסט לאחר הפשרה קלה במיקרו)
אופן ההכנה:
לוקחים את העלה ומקפלים אותו פעמיים (נוצרת תחתית של 4 שכבות בצק פילו), מברישים אותו עם קצת חלב בשביל שלא יהיה יבש. שמים עליו את הגבינה והתרד.
מצמידים מעט את הצדדים כדי שידבקו ומברישים מלמעלה עם החלבון של הביצה.
שמים
סיפורה של אנקה גולדפינגר במתנ"ס גבעת אולגה
במתנ"ס גבעת אולגה אזכרו את יום השואה והגבורה בפעילות מועדון בוקר עם הגמלאים היקרים...
פלאשנט לוקאלי | 9.5.2024
טקס חלוקת מלגות לסטודנטים
כ-60 מלגות כל אחת בסך 2,500 ש"ח חולקו לבני זכרון יעקב...
פלאשנט לוקאלי | 2.5.2024
ממתנדבי מד"א באהבה
אלפי חבילות מזון למשפחות מועטות יכולת נאספות ומחולקות ע"י מתנדבי מד"א במסגרת מבצע 'קמחא דפסחא'...
פלאשנט לוקאלי | 21.4.2024
קבלו את קפה עוטף נתיב העשרה
הסניף הראשון ברשת בתי הקפה החדשה "קפה עוטף – נתיב העשרה" יפתח במתחם שרונה בתל-אביב...
פלאשנט לוקאלי | 17.4.2024
פתחו קדנציה עם אמנה לכבוד הדדי
ישיבת המועצה החגיגית, של מועצת זיכרון יעקב, בראשותו של אלי אבוטבול, שחזר לכס ראש המועצה, היתה מרגשת ומעוררת תקווה....
פלאשנט לוקאלי | 10.4.2024
מדברים על זה
תשלום טסט לרכב: הכנה לטסט ואפשרויות התשלום
...
פלאשנט תחבורה | 2.5.2024
חברת הסעות מציעה את יתרון הבטיחות ולכן נחשבת לבחירה המועדפת היום
...
פלאשנט תחבורה | 2.5.2024
קייטנת הקיץ שכולה חוויות – היכנסו וגלו
...
פלאשנט חינוך | 24.4.2024
גיזום עצים בתל אביב – מי בעל המקצוע לתחום זה ועם מי כדאי להתייעץ?
...
פלאשנט עסקים | 20.4.2024
רישיון נהיגה לרכב ציבורי
...
פלאשנט תחבורה | 10.4.2024
הקוד הגדול: מה זה בניית שלד פלדה ואיך לבחור בחברה המתאימה ביותר?
...
פלאשנט עסקים | 9.4.2024
ביטוח ועדי בתים האגודה לתרבות הדיור
...
פלאשנט עסקים | 5.4.2024
עוברים דירה? כך תעשו את זה נכון!
...
פלאשנט עסקים | 5.4.2024
איך מגשי אירוח חלביים ישדרגו את החתונה שלכם
...
פלאשנט צרכנות | 29.3.2024
מה עומד מאחורי הסעיף של פסילה מנהלית?
...
פלאשנט צרכנות | 29.3.2024
גורמים שיש לקחת בחשבון בעת בחירת חברת עמילות מכס
יציאה למיזם סחר בינלאומי דורשת תכנון אסטרטגי, תיאום מושלם, והכי חשוב, בחירת השותפים הנכונים שיכולים לנווט במים המורכבים של מכס ושילוח מטענים. בחירת חברת עמ...
פלאשנט עסקים | 29.3.2024
נעצרו חשודים בהפעלת מטען חבלה בחדרה
שבועיים לאחר שנשרפו כמה רכבים בעין הים, נעצרו חשודים במעשה...
פלאשנט חוק ומשפט | 27.3.2024
למה לפנות לעורך דין במקרה של תאונת דרכים בעבודה
...
פלאשנט עסקים | 27.3.2024
סיבות לכך שגברים צריכים לשקול חולצות אוברסייז
...
פלאשנט צרכנות | 27.3.2024
תאונת עבודה בסמוך לבית
עובדת שמעדה בזמן שהוציאה מסמכים מרכבה כדי לעבוד מהבית – הוכרה לאחרונה כנפגעת עבודה...
קניון עופר חדרה יוצא בשיתוף פעולה עם קבוצת "האחים", במסגרתו יערכו במבצע גיוס כספים לטובת מרכזי חוסן לקהילת יישובי העוטף. הקניון ימכור חולצות טי שרט אופנתיות ומעוצבות במחיר מיוחד: 30 ₪ בלבד, על כל קנייה תוכפל סכום התרומה ע"י קניוני עופר ותמסר למרכזי החוסן. החולצות יימכרו עד יום ראשון ה 12.05.24 או עד גמר המלאי - כל הכנסות ממכירת החולצות יוכפלו על ידי קניוני עופר ויועברו למרכזי החוסן.
קניון עופר חדרה יערוך בחודש הקרוב מגוון פעילויות, אירועים, הצגות וסדנאות לילדים וקטנטנים – ללא תשלום, הכניסה חופשית. כמן כן הקניון יחלק לרגל יום העצמאות דגלי ארץ ישראל לרכבים, לכל מבקרי הקניון. הדגלים יחולקו החל מה 7.5.2024 עד ה 24.5.24 – או עד גמר המלאי.
כמידי שנה, ולמרות המצב המורכב, יפתחו למעלה מ-100 מוזאונים, מהצפון ועד הדרום, את שעריהם לקהל הרחב וללא תשלום לרגל יום המוזיאונים הבינלאומי החל ביום חמישי, ה-9 במאי. בנוסף יקיימו המוזאונים סיורים והדרכות מיוחדות, שיחי גלריה, סדנאות יצירה לילדים, חשיפה לתערוכות רצות וחדשות ועוד בהשראת הנושא השנתי "מוזיאונים למען חינוך ומחקר". הפעילויות השונות מופיעים באתר איגוד המוזאונים הישראלי www.icom.org.il ובאתרי האינטרנט של המוזאונים ברחבי הארץ. תהנו!
מותג הסניקרס הספרדי העולה HOFF משיק את קולקציית אביב-קיץ 2024: קולקציה בצבעוניות אביבית מרעננת ונועזת עם דגמים סופר אופנתיים. לצד קולקציית סניקרס עשירה ומגוונת דגמי סנדלים, תיקים בעיצובים מרעננים להשלמת הלוק. מותג הסניקרס HOFF נחשב היום לאחד ממותגי הסניקרס בעל הצמיחה הגדולה ביותר בספרד ופורץ את שווקי העולם עם הטרנדים החמים ביותר המותאמים בעיצובים עדכניים בעולם הסניקרס לנשים ולגברים. בהצלחה!