פלאשנט למען העסקים. נינה יחזקאל בעלת הקונדיטוריה "נינה קונדיטורית בוטיק", הנמצאת בדרך הבנים 74 בפרדס חנה כרכור, מזמינה אתכם לחגיגה של טעמים
נינה יחזקאל: "העסק הוא קונדיטוריה בוטיקית עם מגוון קינוחים עבודת יד, הכל מיוצר כאן במטבח פתוח שניתן להיכנס ולראות אותי, את גיא ושאר הצוות בזמן הייצור".
כמה זמן העסק קיים?
"אני קונדיטורית מעל 13 שנה, התחלתי כתחביב ביתי לייצר עוגות מעוצבות וקינוחים לאירועים קטנים. עם הזמן הרחבתי את העסק והמקום הפך לקונדיטוריה ורודה וכייפית. קהל רחב מגיע מכל הארץ להתפנק בקינוחים ותוצרים בעבודת יד. ו"נינה" הפכה למותג איכותי ברמה גבוהה בכרכור ובשאר הארץ.
בשנים האחרונות גיא, בעלי, אשר יצא לפנסיה מהצבא, הצטרף לממלכה הקסומה הזו וביחד ביד רמה אנחנו מנהלים את הקונדיטוריה המשגעת הזו. גיא אחראי על כל התחום הלוגיסטי, ספקים ודוחות, יד ימיני, ואני ממשיכה לייצר בשיא האנרגיות".
מאין נולד הרעיון?
"לפני כ-13 שנה הבת הבכורה שלנו, אופיר, ביקשה עוגת יומולדת לכיתה. אני שלא ידעתי לאפות בכלל, קניתי עוגה מקונדיטוריה, לקחתי אותה הביתה והתחלתי לפסל עליה דמויות מבצק סוכר. העוגה גרפה מחמאות רבות, וכך התחלתי לאפות בבית עד שהגעתי לעוגת השוקולד המוצלחת.
תודה לאופיר ולשוקולד! העוגות הראשונות שנמכרו היו עוגות יומולדת מעוצבות. משם המשכתי ללימודי קונדיטוריה בבית הספר אסטלה, שם התמקצעתי, פיתחתי מתכונים בעצמי והרחבתי את הידע הקולינרי".
מהי ההתמחות/השירות?
"קונדיטוריית נינה מתמחה בקינוחי בוטיק, בעוגות מעוצבות, בעוגיות, מאפי שמרים וקרואסונים. בנוסף אנו עורכים גם אירועי קייטרינג חלבי מפנקים במיוחד, וסדנאות ילדים ומבוגרים.
בקונדיטוריה אני שמה דגש על טריות ועל חומרי גלם איכותיים, מקפידה לשלב את הטעמים של פעם ויחד עם זאת לגוון ולהעשיר את הקונדיטוריה בקינוחים עכשוויים ובוטיקים".
מה אפשר למצוא אצלכם בקונדיטוריה?
"בקונדיטוריה ניתן לרכוש מאפי שמרים במגוון טעמים, קרואסונים מיוחדים, טארטים, עוגות גבינה, מוסים, בחושות, עוגיות, קרמבו וארטיקי שוקובו עבודת יד, פחזניות, קינוחים אישיים, קינוחים ללא גלוטן, טבעוניים וללא סוכר. מגוון של מאפי קייטרינג- קישים, מאפים מלוחים ועוד. וכמובן להשתתף בסדנאות אפייה ובישול לילדים ומבוגרים".
מה הקינוח הכי מבוקש בקונדיטוריה?
"וואוו יש המון... ישנם מתכונים שפיתחתי בעצמי והם מבוקשים ביותר בקרב הקהל, קוביות הסניקרס, הלימוניות, הטארט תפוחים עם הקראמבל אגוזים. שווה ביקור".
איך מתנהלים בזמן מלחמה?
"הקונדיטוריה בתחילת המלחמה הייתה סגורה למספר ימים, לאחר שיצאנו מההלם וניסינו להתאושש ולהרים את הראש מהמכה הגדולה שחטפה המדינה, הפכנו את הקונדיטוריה לייצור עוגות ומאפים לחיילים ולחיילות צה"ל. המאפים הגיעו להמון בסיסים ברחבי הארץ, לבתי מלון ששהו בהם מפונים, לשטחי כינוס ולבתי חולים לעודד פצועים. זה חימם את הלב שאנחנו יכולים לעזור, לתרום ולקחת חלק במערכה הקשה הזו".
מה החזון שלך?
"החזון להמשיך לטפח את הקונדיטוריה המתוקה הזו, להמשיך לשמח אנשים ולהמשיך לקבל ביקורות טובות מקהל הלקוחות. לגוון ולהוביל טרנדים, לחדש, ולהמשיך להיות ייחודית ואיכותית וכמובן לפתוח סניפים נוספים של "נינה".".
מה תאחל/י לעצמך לימים שאחרי המלחמה?
"מאחלת לאחדות העם, לפרנסה טובה, לבריאות, לאושר ושנחיה ימים טובים רגועים ושלווים.
אירועי חודש נובמבר בקניון עופר חדרה, מקבוצת קניוני עופר, יתקיימו במהלך החודש אירועים, הצגות משעשעות, מופעים, וסדנאות יצירה לכל המשפחה. האירועים יתקיימו מידי יום שלישי בשעה 17:00. בנוסף, בימי רביעי אחת לשבועיים תתקיים פעילות "גוזלים", בהנחייתה של איריס זינגר, פעילות חווייתית להורים ותינוקות בין השעות 10:30-12:00 ההשתתפות בפעילויות פתוחה לקהל הרחב – וללא תשלום! בקומה 1 של הקניון. תהנו!
יריד אומנים חגיגי בחול המועד סוכות
המרכז הקהילתי דורה מרשת המרכזים הקהילתיים מרכז צפון נתניה ומבית החברה למתנ"סים, מזמין את הציבור ליריד אומנים חגיגי. היריד יתקיים ביום ראשון, 20.10.24 החל משעה 17:00 בערב בחול המועד סוכות
יריד האומנים מציע מבחר דוכנים: תכשיטים, קוסמטיקה, יודאיקה, צמות, ציור פנים ועוד המציגים מוכשרים יביאו את מיטב האומנות המקומית – מאומנות שימושית ועד עיצובים ביתיים, שיכולים להפוך כל בית לייחודי יותר. במקום יהיו דוכני מזון ושתיה. לצד הדוכנים, יתקיימו סדנאות יצירה מגוונות במחירים סמליים שמתאימות לכל המשפחה. מדובר בהזדמנות נהדרת להכיר את עולם האומנות מקרוב ולבלות זמן איכות קסום עם הילדים.
ההצגה "סוכת שלום" של תיאטרון קשת, בשעה 17:30
בשעה 19:00 בערב תתקיים מסיבה לטינית, ללא עלות.
כדי להשלים את החוויה, הילדים מוזמנים להצגה המקסימה "סוכת שלום" – מופע מיוחד ללא עלות, עם סיפור נוגע ללב ודמויות מלאות קסם. היריד יתקיים במרכז הקהילתי דורה, רחוב נחום 35, נתניה.
פרטים נוספים באתר רשת המרכזים הקהילתיים מרכז צפון נתניה.
עשור לפסטיבל בנימינה ליצירה ישראלית: שלושה ערבים של מוסיקה ותרבות ישראלית. "פסטיבל בנימינה ליצירה ישראלית" חוגג עשור לקיומו, ובמסגרת החגיגות יתקיימו שלושה ערבים מרהיבים של מוסיקה ישראלית איכותית. בין האמנים שיופיעו ויספקו חוויה מוסיקלית בלתי נשכחת: יהודה פוליקר, מופע מחווה לקורין אלאל (בהפקתו המוסיקלית של ערן צור עם מאור כהן, עלמה גוב, קרולינה, שלומי שבן וכמובן קורין אלאל בכבודה ובעצמה) והדג נחש שיארחו את להקת ג'ירפות וליהי טולדנו. 20-22 באוקטובר 2024 (3 ערבים + פעילויות במהלך היום ואחה"צ. רוב הפעילויות בכניסה חופשית) | יד לבנים, בנימינה כל הפרטים על הפסטיבל וכרטיסים באתר ״בינימינה פסטיבל״. תהנו!
