פלאשנט אוכל - חגיגה על האש עם מתכוני הודו בריאים וטעימים
יום רביעי, 25 באפריל 2018
חדשות   ספורט   בריאות   חינוך   תרבות   עסקים   צרכנות    רכילות
אוכל
חגיגה על האש עם מתכוני הודו בריאים וטעימים
שיפודי הודו. גם טעים וגם בריא (צילום: יח"צ)
מאת: הדר צאלים
יום שלישי, 10 באפריל 2018, 13:51
בשר הודו לא רק טעים מאוד, אלא גם מזין ומכיל מגוון רחב של רכיבי תזונה החשובים לבריאות, כמו חלבון, ויטמינים ומינרלים אשר חיוניים לבריאות תקינה
לכבוד חג העצמאות והפתיחה הרשמית של עונת המנגלים, המועצה לענף הלול מציעה מתכוני הודו על האש מיוחדים. שיפודי הודו טנדורי טיקה ובורגר הודו - הודו טחון מתוגבר בבצל טחון ותבלינים. מתחילים במחבת וממשיכים בתנור לוהט, כך כולם יוצאים מוכנים באותו הרגע ממש! מגישים עם חסה, פרוסות עגבנייה, מלפפון חמוץ וטבעות בצל. מומלץ בתוך לחמנייה.
בשר ההודו נחשב הרבה יותר בריא ממקביליו, עשיר באבות מזונות החשובים לגוף האדום, ובהם, בין היתר, B12 (במנה של 100 גרם תקבלו כמחצית מהתצרוכת היומית המומלצת), ויטמין B6 וסלניום (29-38 מיקרוגרם ב-100 גרם, לעומת 20-24 בעוף ו-30-35 בבקר. הצריכה המומלצת למבוגר: 55 מיקרוגרם ביום). למעשה, אם תאכלו הודו על בסיס קבוע תקבלו את כל חומצות האמינו להן זקוק גוף האדם לתחזוקה ולבנייה.
בורגר הודו מעושן   (צילום: יח"צ)
בורגר הודו מעושן
הודו טחון מתוגבר בבצל טחון ותבלינים. מתחילים במחבת וממשיכים בתנור לוהט, כך כולם יוצאים מוכנים באותו הרגע ממש! מגישים עם חסה, פרוסות עגבנייה, מלפפון חמוץ וטבעות בצל. מומלץ בתוך לחמנייה.

אופן הכנת המתכון:
המצרכים (5 מנות):
1/2 ק"ג שווארמה הודו נקבה טחון.
2 בצלים קצוצים דק-דק.
2-3 כפות שמן.
2 שיני שום קצוצות.
1 כף חרדל דיז׳ון גרגרים.
1 כף שטוחה פפריקה ספרדית מעושנת.
2 כפות פירורי לחם.

להגשה:
5 לחמניות המבורגר.
מיונז.
חרדל.
קטשופ.
5 פרוסות עגבנייה.
5 עלי חסה.
10 פרוסות מלפפונים כבושים.

אופן ההכנה:
מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים שום, מערבבים חצי דקה ומורידים מהאש. מצננים.
מערבבים את הבצל והשום המטוגנים (עם השמן) יחד עם הודו טחון, חרדל, פפריקה מעושנת ופירורי לחם. מערבבים היטב עם הידיים.
בידיים רטובות יוצרים 5 בורגרים ומניחים אותם על מגש מרופד בנייר אפייה. מעבירים למקרר לשעה ואפשר אפילו לילה.
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
מחממים היטב מחבת עם מעט שמן וצולים את הבורגרים 2 דקות מכל צד עד להזהבה. הם עדיין לא מוכנים מבפנים, וזה בסדר. מעבירים את הבורגרים לתנור ומשלימים את ההכנה עוד 5 דקות.
בינתיים מחממים את הלחמניות במחבת שבו צלינו את הבורגרים. מורחים במיונז, קטשופ וחרדל, ממלאים בבורגר, ירקות וחסה ומגישים.

הודו טנדורי טיקה  (צילום: יח"צ)
הודו טנדורי טיקה
תנו להודו את הזמן לנוח יממה במרינדה של הבירה עם חלב קוקוס, תבלינים ולימון - כך הוא יספוג טעמים וגם יתרכך היטב לפני המפגש עם הפלאנצ׳ה הלוהטת. חשוב: להשרות את שיפודי העץ במים כדי שלא יספחו נוזלים מקוביות ההודו וייבשו אותן.

אופן הכנת המתכון:
המצרכים (4-6 מנות):
1 ק"ג שווארמה/חזה הודו נקבה חתוך לקוביות בגודל 3 ס״מ.
4 כפוץ מיץ לימון סחוט טרי.
1 כף פפריקה.
1 כפית כורכום.

למרינדה:
1 בקבוק (330 מ״ל) בירה לבנה.
1 בצל קטן מגורר על פומפייה דקה.
1 שן שום כתושה.
1 כפית ג׳ינג׳ר כתוש.
1 פלפל ירוק חריף קצוץ.
2 כפיות גאראם מסאלה.
1 כוס מי/חלב קוקוס.

אופן ההכנה:
מערבבים את קוביות ההודו עם מיץ לימון, פפריקה וכורכום בקערה גדולה. מערבבים היטב ומשהים 20 דקות.
מוסיפים לקערה את מצרכי המרינדה, מערבבים, מכסים בניילון נצמד ומשהים 24 שעות במקרר.
משפדים את הקוביות על שיפודים שהושרו במים*.
מחממים פלאנצ׳ה או גריל וצולים את השיפודים 3-5 דקות מכל צד, עד שהבשר מלבין והם עשויים.
מדברים על זה
החורף נגמר וזה בדיוק הזמן לשדרג את חצר הבית בקלות! החורף נגמר וזה בדיוק הזמן לשדרג את חצר הבית בקלות!
להקים בר אלכוהול זה לא מסובך או מאד יקר. מה בסך הכל צריך? בר ואלכוהול. כמה כסאות בר מפוזרים. עכשיו, אנחנו לא אומרים לכו תשקיעו בבר של פאבים שעולה עשרות אלפ...

דונה נבון | 25.4.2018

אוהבים לארח?  כך תרכיבו את הארוחה המושלמת אוהבים לארח? כך תרכיבו את הארוחה המושלמת
המארחים הלא מנוסים והמארחים הוותיקים שמחפשים לשנות ולרענן קצת, כמה טיפים שימושיים לאירוח מושלם בכמה שפחות עבודה...

דונה נבון | 25.4.2018

פעוט בן שנתיים וחצי טבע למוות בבריכה פרטית פעוט בן שנתיים וחצי טבע למוות בבריכה פרטית
חובשים ופראמדיקים של מד"א העניקו לפעוט טיפול רפואי ופינו אותו במצב אנוש לבי"ח הלל יפה תוך כדי ביצוע פעולות החייאה. כוחות משטרה הגיעו למקום ופתחו בחקירת נסי...

שלומי גבאי | 23.4.2018

גיבורות היופי של חדרה גיבורות היופי של חדרה
לציון 70 שנה למדינה התקיים אירוע הוקרה ל-70 גיבורות יופי, נשים שורדות שואה שבחרו בחיים וביופיים של החיים...

הדר צאלים | 22.4.2018

יריות בחוף הדייגים בחדרה יריות בחוף הדייגים בחדרה
אתמול בערב (חמישי), סמוך לשעה 23:15, נורו מספר יריות לעברו של תושב חדרה בשנות ה-50 לחייו המוכר למשטרה בעת ששהה בחוף הדייגים בגבעת אולגה. איש לא נפגע ונזק נ...

שלומי גבאי | 20.4.2018


 
23.4.2018, 19:35
ילד בן שנתיים וחצי טבע בשעות הערב בבריכה פרטית בכפר קרע. חובשים ופראמדיקים של מד"א העניקו לו טיפול רפואי ופינו אותו לבי"ח הלל יפה במצב אנוש תוך כדי החייאה

מבזקים 23.4.2018, 19:35
ילד בן שנתיים וחצי טבע בשעות הערב בבריכה פרטית בכפר קרע. חובשים ופראמדיקים של מד"א העניקו לו טיפול רפואי ופינו אותו לבי"ח הלל יפה במצב אנוש תוך כדי החייאה
ילד בן שנתיים וחצי טבע בשעות הערב בבריכה פרטית בכפר קרע. חובשים ופראמדיקים של מד"א העניקו לו טיפול רפואי ופינו אותו לבי"ח הלל יפה במצב אנוש תוך כדי החייאה
(שלומי גבאי)
22.4.2018, 16:15
חשד: קצין שב"ס ומנהלי עמותה זייפו שעות עבודה של אסירים. בין העצורים, הקצין ודמות דומיננטית וידועה בעמותה הפועלת באחד הישובים באזור חדרה

מבזקים 22.4.2018, 16:15
חשד: קצין שב"ס ומנהלי עמותה זייפו שעות עבודה של אסירים. בין העצורים, הקצין ודמות דומיננטית וידועה בעמותה הפועלת באחד הישובים באזור חדרה
חשד: קצין שב"ס ומנהלי עמותה זייפו שעות עבודה של אסירים. בין העצורים, הקצין ודמות דומיננטית וידועה בעמותה הפועלת באחד הישובים באזור חדרה
(שלומי גבאי)
20.4.2018, 14:10
יריות בחוף הדייגים בחדרה: מספר יריות נורו אמש לעברו של תושב חדרה בשנות ה-50 לחייו.איש לא נפגע ונזק נגרם לרכבו. המשטרה פתחה בחקירה אך טרם נעצרו חשודים


מבזקים 20.4.2018, 14:10
יריות בחוף הדייגים בחדרה: מספר יריות נורו אמש לעברו של תושב חדרה בשנות ה-50 לחייו.איש לא נפגע ונזק נגרם לרכבו. המשטרה פתחה בחקירה אך טרם נעצרו חשודים
יריות בחוף הדייגים בחדרה: מספר יריות נורו אמש לעברו של תושב חדרה בשנות ה-50 לחייו.איש לא נפגע ונזק נגרם לרכבו. המשטרה פתחה בחקירה אך טרם נעצרו חשודים

(שלומי גבאי)
3.4.2018, 20:14
לבית החולים הלל יפה בחדרה הגיעו באופן עצמאי 2 תושבי אור עקיבא המוכרים למשטרה כשהם סובלים מפצעי דקירה

מבזקים 3.4.2018, 20:14
לבית החולים הלל יפה בחדרה הגיעו באופן עצמאי 2 תושבי אור עקיבא המוכרים למשטרה כשהם סובלים מפצעי דקירה
לבית החולים הלל יפה בחדרה הגיעו באופן עצמאי 2 תושבי אור עקיבא המוכרים למשטרה כשהם סובלים מפצעי דקירה
(שלומי גבאי)
29.3.2018, 22:00
הפועל חדרה השיגה ניצחון דרמטי על הפועל מרמורק כשעלתה ליתרון בדקה ה-94 והגדילה את הפער מהמקום השלישי

מבזקים 29.3.2018, 22:00
הפועל חדרה השיגה ניצחון דרמטי על הפועל מרמורק כשעלתה ליתרון בדקה ה-94 והגדילה את הפער מהמקום השלישי
הפועל חדרה השיגה ניצחון דרמטי על הפועל מרמורק כשעלתה ליתרון בדקה ה-94 והגדילה את הפער מהמקום השלישי
(ראובן יגיל)
26.3.2018, 18:05
שיבושי תנועה כבדים בצומת נחל חדרה בעקבות תאונה בין שני כלי רכב

מבזקים 26.3.2018, 18:05
שיבושי תנועה כבדים בצומת נחל חדרה בעקבות תאונה בין שני כלי רכב
שיבושי תנועה כבדים בצומת נחל חדרה בעקבות תאונה בין שני כלי רכב
(שלומי גבאי)
25.3.2018, 08:45
שלושים נשים סיימו קורס דירקטוריות במועצה האזורית מנשה

מבזקים 25.3.2018, 08:45
שלושים נשים סיימו קורס דירקטוריות במועצה האזורית מנשה
שלושים נשים סיימו קורס דירקטוריות במועצה האזורית מנשה
(רון איתן)
 האימייל האדום
בואו לבקר בדף
הפייסבוק של פלאשנט

© כל הזכויות שמורות לפלאשנט 2017            אודות האתר | כתבו לנו | תנאי שימוש | פרסמו אצלנו |